Basis - Grundteige - Nudelteig (Hartweizen)
Zutatenliste & Informationen
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Danach mit den Händen für 10 Min. weiterkneten. Dabei den Teig mit den Handballen immer wieder auseinanderdrücken, zusammenfalten und weiterkneten. Anschließend 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen